Guadeloupe

Les curiosités de la Guadeloupe

D’unanimes sites à voir absolument à Pointe à Pitre  :

• Le Musée Schoelcher, retraçant l’abolition de l’esclavage de par diverses collections
• L’Eglise Saint Pierre & Saint Paul, avec de beaux vitraux et une imposante façade
• La Place de la Victoire, près du port avec palmiers, flamboyants et cocotiers
• Le Musée Saint John Perse, maison de style colonial, exposition sur l’œuvre du poète

De magnifiques monuments à voir absolument à Saint François  :

• La Marina, ancienne saline
• Le Vieux port
• Le Trou du Souffleur

D’authentiques endroits à ne pas zapper !

• Volcan de la Soufrière, Basse-Terre ; c'est un parc national cachant un volcan en repos, des pitons, des entailles, des roches et sources d'eau chaudes, plus haut point le de la Guadeloupe.
• Chutes du Carbet, autre parc national de Basse-Terre nichée en bas de la Soufrière, comprenant trois magnifiques chutes dont la hauteur varie entre 115m et 20m.
• Parc national de Guadeloupe, à Basse-Terre ; avec l'authentique site des Deux Mamelles,  et le Grand-Cul-de-Sac qui est une réserve naturelle marine.
• Fort Louis Delgrès, à Basse-Terre ; site historique comprenant d'anciennes caserne et prison et un mémorial Delgrès.
• Fort Fleur d’épée, à Grande-Terre ; collections d'art à admirer, ancienne cuisine (grotte), canons et souterrains...
• Moulin de Bézard, à Marie-Galante, qui permet la démonstration du fonctionnement de la broyeuse encore active.

Une cuisine des plus exquises, à goûter absolument :

La Guadeloupe étant un pays tropical où les fruits de mer sont courants, en guise d'entrée sont conseillées l' avocat farci à la morue et la salade de langouste à la sauce créole. Si vous aimez les soupes, goûtez donc à celle-ci, très spéciale, nous avons nommée la soupe de fruits à pain aux queues de cochon... Encor eplus de soupes avec l'exquise tête de cabri aux lentilles. Quant aux plats de résistance, vous raffolerez sans aucun doute de colombo de porc ou de matoutou de crabes. La tarte ou une mousse à la banane sera un excellent dessert à apprécier, les amateurs de coco se régaleront de tourment d’amour ou de mousse à la noix de coco.