Martinique

Les curiosités de la Martinique

D’unanimes sites à voir absolument à Fort de France  :

• La Bibliothèque Schoelcher, avec sa coupole et ses façades colorées
• La Cathédrale de Saint Louis, détruite plusieurs fois, sa dernière reconstruction date de 1978, avec ses Grandes Orgues et les vitraux retraçant le passé de la ville
• Le Fort Saint Louis, avec ses imposantes murailles, ouvert au public lors de visites guidées
• Le Musée départemental d’Archéologie et de Préhistoire, qui vous permettra de découvrir la Martinique d’avant la colonisation

De magnifiques monuments à voir absolument à Basse Pointe  :

• La Plantation Leyritz, musée  de figurines végétales, situé dans un parc
• L’Habitation Gradis, ancienne exploitation de canne à sucre en ruine
• L’Habitation Moulin l’étang, avec un temple hindou
• L’Habitation Chalvet, ancienne habitation sucrière
• L’ancien port, à partir duquel on a une superbe vue sur les falaises impressionnantes

D’authentiques endroits à ne pas zapper !

• Pitons du Carbet, au nord ; volcans se succédant atteignant les 1000 mètres dont l'escalade favorise l'appréciation d'un panorama sans pareille sur la fascinante végtation de l'île.
• Jardins de Balata, au nord également  ; endroit reposant cachant fleurs tropicales, plantes de toutes couleurs, arbres divers, cadre multicolore dans lequel évoluent des colibris entre autres jolis oiseaux.
• Savane des pétrifications, au sud ; site géologique contenant des fossiles, de splendides plages sauvages et d'un désert lunaire.
• Mont Pelé, au nord ; ce volcan actif est en fait surnommé "stratovolcan" qui offre un beau panorama sur Saint-Pierre.

Une cuisine des plus exquises, à goûter absolument :

Les fruits de mer sont rois et reines en Martinique, ce ne sont pas les plats spécialisés en poissons et crustacés qui manquent là-bas ! Difficile de résister au colombo de requins, ou encore à la fricassées de crevettes, l'on dévorera avec plaisir des accras de morue et un matoutou de crabes... Allergie, dites-vous ? Mangez du citron avant ou pendant que vous savourez ces plats exquis ! Vous aimez la viande de porc ? Testez la fricassée de porc aux pois d’angole, rien à dire, délicieux ! Un Poulet boucané sera à apprécier avec du souskaï de mangue verte, et les incontournables bananes flambées sont idéales pour finir en beauté un repas martiniquais.